巴拿馬 扁竹莊園 頂級藝伎 厭氧日曬(1/2磅)
商品說明
巴拿馬 扁竹莊園 頂級藝伎 厭氧日曬|Panama Los Lajones Geisha Natural Top Edition
產區 Origin|巴拿馬 Panama
烘焙度 Roast Level|淺焙 Light
處理法 Processing Method|厭氧日曬
風味敘述 Tasting Notes|草莓果醬、青檸、覆盆子、黑莓、杏仁、黑巧克力 Strawberry jam, Lime, Raspberry, Blackberry, Almond, Dark chocolate
莊園介紹:
扁竹莊園是巴拿馬第一個獲得有機認證的咖啡農場。位於Volcan Baru的山坡上,為高原雲霧森林,可能是中南美洲海拔最高的藝伎種植園。年平均降水量約為3500毫米,主要分佈在4月至8月的陣雨中,其次是9月和10月,再加上1月到4月該農場經常受到來自太平洋的風襲擊,這種獨特的微氣候讓咖啡樹在生長中有5個月 (11月-3月) 是乾燥期,成為一個完美的乾燥點。
莊園最特別的地方是咖啡加工過程中完全沒有用到水,且所有產品均使用蜂蜜和天然方法現場加工,並在非洲棚架上乾燥。高標準的特殊處理,加上優異的氣候環境,使得扁竹莊園成為BOP的常勝軍!
扁竹莊園的命名由來:
莊主Graciano Cruz在莊園裡種植許多小扁竹,扁竹的葉子是非常好的有機肥料,因為它只需要1個月的時間,葉子即會乾枯並腐化成腐植質(相較其他植物快了2-3個月), 能給與咖啡樹充足的養分。