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衣索比亞藝伎競標批次1931種日曬(1/2磅)

中淺焙|日曬
野薑花、甜桃、柑橘、莓果、萊姆酒、柚香蜜茶
建議售價 : NT$ 7000
直購價 : NT$ 7000
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商品說明

國家|衣索比亞
產區|Oma
莊園|瑰夏村森林

烘焙度|中淺焙
處理法|日曬
品種|野生1931
海拔|1900-2100m

野薑花、甜桃的香氣,柑橘與莓果般的酸質,
尾韻帶出萊姆酒、柚香蜜茶的氣息,口感乾淨,層次變化豐富 !

 

瑰夏村森林起源 : 
莊園主 Adam Overton 為道地的美國人,職業是紀錄片導演,他的妻子 Rachel Samuel則為衣索比亞人,是一位攝影師。兩人於2007年,受託至衣索比亞拍攝一部關於咖啡的紀錄片,在拍攝的過程中,與衣索比亞的土地及民眾有越來越深的接觸,兩人建立屬於自己莊園的夢想也因此萌芽。後來兩人與驢子莊園 (La Mula) 莊主 Willem Boot 相遇認識,並前往巴拿馬請教與學習種植藝伎,而後有了突破性的進展! 在 Willem Boot的協助下,2011年10月Adam夫妻開始整地建造瑰夏村,2015 年第一次收成時,各方反應熱烈,於是在2017年5月31日舉辦了第一次的國際競標《 Pride of Gesha 》,最後標王的價格,竟打破當時所有非洲豆的拍賣價格!



瑰夏村森林環境介紹 :
瑰夏村位於衣索比亞的班奇・馬吉區 ( Bench-Maji ),總面積471公頃,種植面積占320公頃,海拔高度約1900 - 2100公尺,依據氣候及品種,將莊園劃分為八個地塊 (Shewa-Jibabu / Dimma / Shaya / Bangi / Gaylee / Narsha / Oma / Surma ),並編號的非常詳盡,以便於後期有更好的管理與風味溯源。班奇・馬吉 ( Bench-Maji ) 為衣索比亞兩大主要原始咖啡森林 (Forest coffee) 之一,保育區面積佔27%,原始森林裡的咖啡樹種植於樹蔭下,擁有充分雨量、肥沃土壤,以及豐富的生態環境,使得咖啡發展出獨特的香氣。

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