國家｜祕魯
產區｜庫斯科 印加瓦西合作社

烘焙度｜中淺焙
處理法｜水洗
海拔｜2000m
批次｜克魯茲特選批次LOT3
風味｜洋甘菊花香、柑橘、甜棗、茉莉綠茶、紅糖



黑沃莊主x印加瓦西合作社：
黑沃莊主Graciano Cruz於2012年開始輔導印加瓦西合作社，不僅引進非洲棚架教導當地農民後製處理法，也教導農民將果實進行區分成完全成熟和未完全成熱。目前除了中央社區處理站外，許多個農場都將其乾燥方式從地面上進行改良到高架棚上進行乾燥，雖然這個轉變會增加材料及人工成本，但經Graciano Cruz技術改良後，咖啡有了更高的品質，同時也為農民增加許多收入！改良過後的高品質，也讓印加瓦西合作社的咖啡在SPP(小生產者的象徵)咖啡獎中拿到2018&2019連續兩年的第一名！除此之外，也在2019年的秘魯COE咖啡評鑑大賽中榮獲藝伎風味第一名！