HWC Roasters 黑沃咖啡 - 商城

秘魯 黃金國度黑沃獨佔園 王者之聲 藝伎(1/2磅)

中淺焙|水洗
青蘋果的酸甜、仙楂、番茄蜜餞、丁香、小紅莓、李子、烏龍茶、焦糖
建議售價 : NT$ 1350
直購價 : NT$ 1350
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商品說明





國家|祕魯
產區|庫斯科 印加瓦西合作社

烘焙度|中淺焙
處理法|水洗
海拔|2000m
批次|克魯茲特選批次LOT5
風味|青蘋果的酸甜、仙楂、番茄蜜餞、丁香、小紅莓、李子、烏龍茶、焦糖



黑沃莊主x印加瓦西合作社:
黑沃莊主Graciano Cruz於2012年開始輔導印加瓦西合作社,不僅引進非洲棚架教導當地農民後製處理法,也教導農民將果實進行區分成完全成熟和未完全成熱。目前除了中央社區處理站外,許多個農場都將其乾燥方式從地面上進行改良到高架棚上進行乾燥,雖然這個轉變會增加材料及人工成本,但經Graciano Cruz技術改良後,咖啡有了更高的品質,同時也為農民增加許多收入!改良過後的高品質,也讓印加瓦西合作社的咖啡在SPP(小生產者的象徵)咖啡獎中拿到2018&2019連續兩年的第一名!除此之外,也在2019年的秘魯COE咖啡評鑑大賽中榮獲藝伎風味第一名!

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