肯亞 麒麟雅加 黑象 水洗10入/盒[品鑑師 系列]

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商品說明

肯亞  麒麟雅加 黑象 水洗

Kenya Kirinyaga Black Elephant Washed

磅數:半磅

產地:肯亞 麒麟雅加

海拔:1800-2100m

處理法:水洗

烘焙度:中淺焙

風味描述:紅莓、番茄汁、柳橙、烏梅

入口的厚實口感彷彿大象踏過的腳步,在心口沈重地砰擊。新鮮番茄汁與酸甜平衡的風味調性,猶如非洲民族舞蹈的節拍,傾訴著對土地的感恩。整體風味猶如大象般強壯而溫和,象徵在肥沃的黑土上挺拔高貴的氣息。

🤎 咖啡豆皆為新鮮現烘,下單後約7-14個工作天出貨,如有急需請洽客服,謝謝

   肯亞於東非與衣索比亞相連大多數生長在海拔1800-2100米左右,位於熱帶季風區麒麟雅加產區座落在肯亞山山坡上,鄰近涅里產區,目前該國最優秀的兩個產區以味道強烈、層次豐富、口感扎實的咖啡聞名

    肯亞山是非洲第二高峰,雖然地處熱帶,但山頭經常白雪覆蓋,麒麟雅嘉原意就是“白色的峰頂”因山區溫度較低,成長較慢,咖啡豆的芳香成分得到充分發展,果酸味更明顯,質地也較硬


    此區的生產者多是小型咖啡農,加入於合作社之下,而合作社則扮演統合的角色,提供水洗處理廠,咖啡農則將咖啡櫻桃送往合作社的處理廠進行生豆處理。

    而黑沃所尋覓的肯亞咖啡,與麒麟雅加所展現的風味一致,新鮮番茄汁與酸甜平衡的風味調性,整體猶如大象般,象徵強壯而溫和,好似在肥沃的黑土上,豎立高貴的氣息。