HWC Roasters 黑沃咖啡 - 新訊
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黑沃最新力作「茶山之選」茶飲系列 10/1 重磅上市!

發表日期 : 2021-09-28

黑沃咖啡嚴選台灣南投在地茶園,百年技藝,文化傳承,茶香馥郁、韻味十足,舌底生津,值得細細品味!
 


    黑沃茶山之選  [ 原葉萃取,茶香迴盪 ]


    清韻不知春  $45

  • 不知春即為四季春,採收於冬春交替之際,並栽種於台灣南投得天獨厚的紅土,既有烏龍茶的韻味,又有綠茶優雅的百花香氣,香氣清溢,茶湯滋味純和清快不苦澀,非常獨特!
  • 金黃透亮、清澈無暇的茶湯,在一入口即能感受到飽滿的新鮮嫩芽香氣,香氣芬芳馥郁,且有優雅白花氣息點綴著!
  • 口感清新卻韻味十足,帶有春茶的甘醇又有冬茶的清甜感,回甘生津,咽後更是齒頰留香,香氣持久幽遠,讓您一試成主顧!
  • 甘爽清甜的口感,純飲無負擔,是甜點的好夥伴!



    雲霧渾紅玉  $45

  • 因茶湯內斂深沉的金紅色澤,故獲有紅玉美名!
  • 滋味甘潤醇美,除了天然的肉桂香氣與淡淡的薄荷香外,還能在陣陣飄香的茶葉中,嗅到甜美的蜂蜜氣息!多層次的迷人香氣,讓人嚐後久久無法忘懷!
  • 「冷後渾」是紅茶獨有的一種特性,茶葉中的茶多酚(兒茶素)在發酵氧化的過程中,會轉為茶黃素,而茶黃素的溶解度會受水溫的影響,在茶湯溫度較高時,會呈現各自游離的狀態,所以溶於熱水中,茶湯是清澈透亮的。但隨著茶湯溫度降低變涼時,茶黃素會形成一種絡合物,從而使得茶湯變渾濁,渾濁的過程是漸進且緩慢,如同浮雲緩緩飄過,固化名為雲霧!
  • 除了紅玉具有的獨特肉桂、青草與薄荷香氣外,還帶有優雅花香與淡雅佛手柑風味,香氣奔放、韻味十足,沉重且飽滿,甜感圓潤遍佈口腔,調性溫和卻一點也不單調,特色性強,令人印象深刻!

 

    雲霧渾紅玉拿鐵  $60

  • 似古樹紅茶的特殊香氣,在一入口即能感受到,中段由黑沃5A牛乳純淨優質的奶香及甜度,帶出似奶油般的絲滑柔順口感,與香草的氣息,紅玉茶香貫串整體風味,至嚥下後還唇齒留香,口感平衡滑順、清爽不膩口,又不失茶葉調性,簡直是完美搭配!
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