HWC Roasters 黑沃咖啡 - 媒體

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世界5大冠軍咖啡 一次喝個爽 — 蘋果即時

發表日期 : 2018-02-27

聽過品酒、品茶,但很少聽到品咖啡,成立1年,即在台灣火速開9家店的黑沃,是由12個擁有國際證照的烘豆師、杯測師及巴拿馬莊園的選豆師共同經營的咖啡館,推出品咖啡活動(1800元/2人成行,需1周前預約,限竹北及台中學士、高工3店),一次讓你喝到咖啡強國巴拿馬的索菲亞、艾利達、科托瓦、翡翠及扁竹等5大莊園的5種冠軍豆。此5款冠軍豆都是由具世界公認性的《巴拿馬最優生豆評選》(Best of Panama,BOP)評監出來的冠軍豆。

老闆林佩霓說:「所有的好咖啡,你單別喝的時候,都覺得好喝,但未必能清楚分辨這杯好咖啡跟另一杯好咖啡之間些微的差異。」擁有品酒證照的她指出,咖啡跟品酒一樣,來自不同國家、不同地塊、不同栽種氣候,種出來的豆子都不一樣,再加上日曬、水洗、蜜處理及烘培的深淺等等條件影響,喝起來的味道都會有一些不同。她希望藉由一次品飲5大頂級莊園的冠軍豆,帶領愛喝咖啡的人清楚地領略到它們之間完全不一樣的味覺的震撼。

客人羅玉珮說,第1次來參加這樣子的活動,覺得很有趣,因為可以同時品嘗不同莊園、不同風味的咖啡豆,我覺得是一個很棒的品飲經驗。另一個客人潘芷蕎表示,在家很少會1次喝這麼多不同的好咖啡,透過品飲活動,1次喝到5大冠軍豆,是非常享受的。

擁有2、30年烘豆經驗的咖啡師傅不願具名表示,BOP選出來的是生豆,但是客人喝到的是烘焙過後的豆子,生豆再好,若烘焙技術不到位,也有可能辜負了冠軍生豆的好品質。而且若是烘焙不良,1次喝5杯也有可能會發生心悸、不適等問題,得特別小心。(廖玉如/台中報導)

黑沃咖啡
代表號(04)2262-4040
巴拿馬5大莊園冠軍豆品飲/2人1800元
需提前1個禮拜預約
活動限台北威秀店、台中高工店、學士店、文心店及新竹竹北店
 
黑沃咖啡推出1次喝到5大冠軍豆的品咖啡活動,只要揪滿2人、提前1周預約即可。廖玉如攝
黑沃咖啡推出1次喝到5大冠軍豆的品咖啡活動,只要揪滿2人、提前1周預約即可。廖玉如攝
品咖啡嚴選巴拿馬知名的5大莊園,今年及去年的冠軍豆做品飲豆。廖玉如攝
品咖啡嚴選巴拿馬知名的5大莊園,今年及去年的冠軍豆做品飲豆。廖玉如攝
咖啡豆現磨現手沖,透過聞、飲感受咖啡的韻致。廖玉如攝
咖啡豆現磨現手沖,透過聞、飲感受咖啡的韻致。廖玉如攝
來參加品咖啡活動的潘芷蕎,覺得1次喝到5款冠軍咖啡好幸福。廖玉如攝
來參加品咖啡活動的潘芷蕎,覺得1次喝到5款冠軍咖啡好幸福。廖玉如攝
透過逐杯品茗,可以領略到不同冠軍豆之間些微而細膩的差異化。廖玉如攝
透過逐杯品茗,可以領略到不同冠軍豆之間些微而細膩的差異化。廖玉如攝
黑沃咖啡老闆娘林佩霓擁有專業證照,擅長品咖啡外,也是個品酒行家。廖玉如攝
黑沃咖啡老闆娘林佩霓擁有專業證照,擅長品咖啡外,也是個品酒行家。廖玉如攝

報導出處:https://tw.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/20180227/1279741?fbclid=IwAR1uevbhL5E9KnB5fCMrFA0maZb3Cuo1QV01kY5Yq3dzSd8Xh2fd67bqnHs
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