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台中珍奶冠軍&咖啡控必備咖啡問診【黑沃咖啡】— Han Han's mur mur show

發表日期 : 2019-11-06

#小涵喝飲料 #涵在台中 

這次回台北因為工作關係中間有下台中
就去了近幾年突然崛起的 #黑沃咖啡

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想先介紹一下HWC ROASTERS 黑沃咖啡

成立於 2016 年,由一位對咖啡有極高熱忱的杯測師、一位尋豆師及五位烘豆師共同創立。

#黑沃 的命名,是源自最滋養肥沃的黑土,才能培育出品質最好的咖啡樹!
從專研咖啡到教育貢獻,再到實行公益回饋社會,
藉此打造真正專屬於人人可駕馭的專業精品咖啡王國。
這就是黑沃咖啡的初衷,放寬與世界同寬的視野,夢想一點都不遙遠
 

因為最近我愛上咖啡
但有時候又會喝到自己不喜歡的咖啡~
來黑沃他們有新的活動 #咖啡問診

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透過與咖啡師的深度交流,搭配莊園級手沖咖啡
與像去看醫生診療問診的方式,找尋&調配出專屬於自己的精品咖啡~

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剛開始咖啡師會先摩咖啡豆
然後給你聞咖啡豆的香味
之後就先沖這一款咖啡
要你試喝看看覺得偏酸/偏甜
還有沒有喝到例如果香/巧克力的味道
之後就可以對這杯咖啡評分囉~
分為六項指標
風味、酸度、甜度、醇度、尾韻、分數

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醇度尾韻有點難具體描述
但是咖啡師會引導你一起作答
我只能說咖啡手沖師真的超專業的


 

總共會沖兩種咖啡都是他們的經典咖啡

黑-威力鼓:深烘焙、帶有黑巧克力苦甜的滋味,
可可豆和香草豆的堅果芳香,層次豐富,
黑系列還榮獲總統專機專用咖啡

沃-聖曲 :中焙、帶有蜜甜花果&蜂蜜的黃檸檬般香氣,
像大吉嶺紅茶質感和柑橘檸檬汁般的酸甜潤口。

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一種偏酸一種偏苦,都試喝完後,
我發現我偏愛巧克力香&帶點苦的咖啡,
但又喜歡一點酸酸的感覺~

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他們總共有16種莊園咖啡豆,當天三個人測完結果都不一樣!
我適合的是 #可可派對 這款咖啡豆,
他是黑巧克力、核桃、莓果氣息,焦糖甜感、奶油滑順的BODY!

覺得來HWC黑沃咖啡「咖啡問診」咖啡診療很值得
以後就可以描述自己喜歡的咖啡給店家聽,
就不用怕喝到不喜歡的咖啡囉~
很推薦給不知道如何選擇適合自己咖啡的朋友。
希望大家都能找到最愛的咖啡,
讓喜愛的咖啡陪伴自己,度過美好的時光。

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不喜歡咖啡的人也沒關係,這裡也有提供茶飲!
而且竟然還有台中珍奶節獲得年度代表總冠軍和人氣獎雙冠王的「黑糖黑玉拿鐵」

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#黑糖黑玉拿鐵 以拿鐵咖啡為基底,
融入黑糖醬與黑糖珍珠,上面在加上現打的兵奶泡,
創造出一杯層次與口感兼具的創意珍奶

整杯飲料有精品咖啡的醇郁、鮮奶的乳香、厚實奶泡、
焦甜黑糖再加上Q彈珍珠口感,口感層次超級豐富,
那因為咖啡本身有些微苦香,跟一般的黑糖珍奶比起來反而沒有那麼甜膩、更耐喝~

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那他們店裡其實販售很多不同品種的咖啡豆&濾掛包
只要是你想得到的咖啡豆品種,都可以來黑沃咖啡這裡詢問呦~
對了!現在外送正夯,黑沃咖啡也有和Foodpanda合作喔!

最後給大家看我拍的小短片囉~

手沖咖啡  ntd$80
黑糖黑玉拿鐵  ntd$85

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文章出處:https://hannahyen79.pixnet.net/blog/post/351208885