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台中珍奶節冠軍! 黑沃咖啡上癮級「黑糖黑玉拿鐵」招牌必點 — 聯合新聞網

發表日期 : 2019-11-11

▲外帶杯「黑糖黑玉拿鐵」、「冰拿鐵咖啡」



黑沃咖啡北屯興安店位在台中市興安路一段,白色底加黑字的招牌在整條街上顯得格外顯眼,店內裝潢採明亮簡約的風格更是營造出放鬆感!

每日皆有提供不同品項的咖啡給顧客試喝,主要提供外帶「咖啡、茶飲、奶茶」和購買咖啡豆,門市也備有座位區,可供來店買咖啡的顧客歇歇腳。

 

▲座位區大約可以容納10-12人,在咖啡廳內能夠聞到陣陣的咖啡香撲鼻而來。
▲座位區大約可以容納10-12人,在咖啡廳內能夠聞到陣陣的咖啡香撲鼻而來。

 

紅茶歐蕾

使用咖啡機萃取出的紅茶有較濃郁的茶香,加上「均質機」打出來的奶泡,調配成這一杯漂亮的漸層紅茶歐蕾。入口時奶泡綿密細緻的口感,搭配濃厚茶香與淡淡的甜味,喝起來既健康又無負擔。

 

 

 

 

每一杯咖啡飲品都是現點現做,在等待的同時也能夠聞到咖啡香與茶香!

 

 

冷飲上面的奶泡也是一大特點!使用「均質機」所打出來的奶泡,比起蒸氣式打出來的奶泡能夠更均勻發泡,口感上也更滑順綿密。

 

拿鐵咖啡

拿鐵咖啡是選用中深焙的「義式精選咖啡豆」,強調咖啡的香醇濃郁風味,讓整杯拿鐵咖啡喝起來更順口,一層牛奶、一層咖啡以及一層奶泡的漸層效果,不只好看,喝起來更多了層次感。

 


 

黑糖黑玉拿鐵

榮獲2019年台中珍奶節的雙冠王「黑糖黑玉拿鐵」,可是到黑沃咖啡必點的招牌飲品。使用珍珠、黑糖、牛奶和咖啡做調配,最後再放上奶泡就是這杯讓人意想不到的完美組合。黑糖和咖啡的結合意外的很搭配,喝起來比一般的黑糖珍奶多了一份濃厚感,入口時不只有咖啡的香氣還有黑糖特殊的焦香味。

 

整杯飲料連珍珠都是現點現做,使用咖啡機現煮的珍珠與黑糖均勻的攪拌在一起,吃起來口感Q彈卻又不會太死甜。

 


 

手沖咖啡

想要知道一間咖啡店咖啡師的技術與咖啡豆的品質,來一杯「手沖咖啡」就對啦!各種不同咖啡豆子給客人挑選,看你今天想喝什麼或是你喜歡什麼味道的咖啡,都能夠喝到一杯由專業咖啡師手沖的熱咖啡。

每一杯「手沖咖啡」皆用電子磅秤秤重出定量的咖啡豆,咖啡豆經過新鮮研磨後,會先給顧客「試香」咖啡豆的香氣,仔細品聞可以聞出咖啡乾粉和濕粉有著不同的味道。
照片中的手沖咖啡是選用中焙的「瓜地馬拉 安提瓜 花神」咖啡豆,聞起來除了有獨特的花香外還帶有柑橘的清香,是一款花香與果香完美結合的咖啡豆。咖啡師會依照當時的環境、濕度和咖啡豆的細緻度,使用「單點注水」或是「繞圈+浸泡」的方式來為顧客手沖咖啡。

文章出處:
https://udn.com/news/story/7186/4149800
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